南北白对虾

南北白对虾介绍

南美白对虾是广温广盐性热带虾类,喜栖息于沿海近岸,浅海湾和江河入口威淡水地区。南美白对虾对温度的适应范围较广,能在水温10℃- 40℃水城中生存,适宜水温为20℃--30℃生长最适水温为25℃-32℃.最低致死温度7℃,最高致死43.5℃.正常情况下,南美白对虾耐受高温能力较强,对低温表现敏感,低于18℃不喜摄食,生长缓慢。

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南美白对虾对水质要求较高,尤其要求体溶氧充足。在水体溶氣3.3毫克升以上情況下,其正常,生长较快:当水体溶氧2毫克升以下时,则出现呼吸困难:当水体溶更降低至0. 7-0.4毫克开以下,则出现皇息死亡,人工养殖期间水体溶氧高于3毫克升,对生长更有利。

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从蛋白质成分来看,南美白对虾的蛋白质含量较高,高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类,含有多种人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸,如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。 

南美白对虾的脂肪含量低,且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对于提高运动耐力具有重要的作用。 

南美白对虾与其它虾类一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中,镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。因此,适当地吃一点南美白对虾,对于预防心血管疾病有一定的作用。 

从维生素成分来说,南美白对虾富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素D等等,大大高于许多陆生动物的含量。 

此外,南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等,也含有很多有用的营养素,包括蛋白质、脂类、矿物质等,可供人和动物食用,也可作为食品添加剂或调味剂。

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因为其较高的营养价值和鲜美的味道,南美白对虾成为了我们平时餐桌少必不可少的一道美食,而且烹饪方法也有很多,这里就不一一介绍了,可以在网上搜索!





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