猪系列养殖

齐笙生猪养殖简介

    我区是全省商品猪生产基地之一,年出栏商品猪40万头左右,而优质猪肉需求量正逐年增。目前养猪业正面临着良好的发展机遇,20年,全市人均出栏生猪,肉类产量分别为1.46头、0.14吨,均排在全省第3位,而我区生猪生产也取得了长足发展。

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     我公司养殖场现有杜渃克、长白、大约克(祖代),长大母猪生产,杜渃克、长白、大约克(父母代)、仔猪销售,生猪养殖。是当代世界著名瘦肉型猪种。整体呈前轻后重,外观清秀美观,体质结实,肉质优良,无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉、四肢强健有力。

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    猪舍里面建有自动饮水系统、自动喂料器、水帘降温系统、采暖烟道增温保温系统;环境可控、猪能自主采食、自动饮水、全进全出外,还将创造性的使用集中视频监控、温度监控、温度监控、空气质量监控等先进技术,达到标准化、规模化、科学化的立体综合生态养殖目的。养殖场绿化带和人工绿地的建设,还可美化环境,为养殖场提供更为清新的空气。

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    猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右,因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。

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    比如猪身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白质含量的差异就会比较大。例如:猪里脊肉蛋白质的含量约为21%,后臀尖约为15%,肋条肉10%,奶脯仅为8%,从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%,而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人体必需氨基酸,

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    因此,以猪皮和筋腱为主要原料的食品的营养价值较低。但是,也正因为富含胶原蛋白和弹性蛋白,使得这类原料又成为女士美容的佳品。

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    猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。猪肉适用人群: 一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。清代医家王孟英说:猪肉补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴。

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